这个不锈钢松肉器，它不像是用来让嫩肉变得更松弛的，更像是用来给男士健身用的道具。它看起来棒极了，非常的酷，给人感觉，非常有力量。另外一个更酷的设备就是这个不锈钢加工器，它的本职功能是红外陶瓷燃烧器，但是我们用它来加工牛排或焦糖布丁，从而使食物变得非常的嫩或者脆。这些不锈钢的锅碗瓢盆看起来非常的专业。膨胀的手柄更容易被握住，铝把不锈钢夹在中间，一直延伸至四周，所以热量都非常均匀的留在整个容器里面，这样就不容易烫手。这是一把不锈钢的刀具模型，厨师丹尼尔称，这种碳钢模型是在150年以前，由一家法国的公司锻造的。“这是我最喜欢的东西，没有之一。”

炉灶和蒸箱是几乎所有厨房都会用到的设备，在烹饪过程中必不可少。炉灶多用来烹饪菜肴，蒸箱多用于加工米饭馒头等主食。根据能源不同，可分为燃气灶具、电磁灶具，根据自动化程度不同，可分为常规炉灶、可倾式炉灶、自动炉灶。燃气灶是指以液化石油气（液态）、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具，是商用厨房的最基本配置。目前国内中餐酒店、食堂所使用的燃气灶具，主要包括炒菜灶、低汤灶、大锅灶、煲仔炉等。东方和利燃气灶采用优质不锈钢制造，安全耐用；火力均匀、节能、高效；设计合理、造型美观、无污染，广泛适用于宾馆、饭店、企事业单位，是厨房内的理想设备。

节能灶，同一时间同一环境，对比传统灶具，相对节能的灶具，根据用途又分为家用节能灶和商用节能灶。根据燃料分又可分为燃煤节能灶、燃气节能灶、燃油节能灶、柴火节能灶、大功率电磁节能灶。根据感应方式又可分为红外感应式节能灶、光电感应式节能灶、压感式节能灶。按节能原理分类：红外节能灶、物理节能灶。锅离火灭系统（又分为机械压杆型与光电子型）（不利于厨师抛锅动作）家用多为静态节能，商用两种都有。两种节能有机结合，节能综合比高达20- 50%以上，经济效益显著。

厨房必须保持清洁，染有油污的抹布、纸屑等杂物，应随时消除，炉灶油垢应经常清除，以免火屑飞散，引起火灾。一站式采购切片机炒菜时切勿随便离开或分神处理其他厨务或与人聊天油锅起火时，立即用锅盖紧闭，使这缺氧而熄，锅盖不密时，就近用酵粉或食盐倾入，使火焰熄灭，并除去热源，关才炉火。工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂。烟囱顶端应装不锈钢的防护器，以防火星飞散。切片机哪家好易燃、易爆危险物品，例如酒精、汽油、煤气筒钢瓶、火柴等，不可放置于炉具或电源插座附近，更不可靠近火源。