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炉灶和蒸箱是几乎所有厨房都会用到的设备,在烹饪过程中必不可少。炉灶多用来烹饪菜肴,蒸箱多用于加工米饭馒头等主食。根据能源不同,可分为燃气灶具、电磁灶具,根据自动化程度不同,可分为常规炉灶、可倾式炉灶、自动炉灶。燃气灶是指以液化石油气(液态)、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具,是商用厨房的最基本配置。目前国内中餐酒店、食堂所使用的燃气灶具,主要包括炒菜灶、低汤灶、大锅灶、煲仔炉等。东方和利燃气灶采用优质不锈钢制造,安全耐用;火力均匀、节能、高效;设计合理、造型美观、无污染,广泛适用于宾馆、饭店、企事业单位,是厨房内的理想设备。
商用厨具是餐饮店中不可缺少的一环,对于大酒店来说,直接选择最好的就可以了,但是作为一个初次创业者,兜里的预算肯定不会很多,前厅装修与人员开支占了一大部分,那么留给后厨的买商用厨具的预算就不是很多了。如何用有限的资金来选择更好的商用厨具,找到最具性价比的厨具,就是考验创业者功力的一件事情。作为创业者更多的是应该选择更具稳定性的商用厨具,例如一个最简单的火锅店商用厨房里面包含一台灶台(商用电磁炉或者燃气炉),煲汤炉一台,热水器一个、冷藏操作台一台,普通操作台若干,一台四门冰箱,一款片冰机,一款刨肉机,水池若干,洗碗机一台,碗架若干,消毒柜一台。
酒店用品就是酒店生产和经营过程中需要的各种用具和物品的总称(包括:餐厅用品、厨房用具、客房床上用品、大堂用品、客房一次性用品、酒吧咖啡用品、清洁用品、清洁剂、酒店员工制服、日用杂件等)。店用品的特点:1.涉及的行业门类多,品种繁杂;2.注重造型及外观工艺,较为时尚、美观;3.使用简单,方便,适应面广(无需专业人员操作),流动性强;4.无配件提供及维修服务(少数厨房设备带有维修服务);5. 此类产品大部分均是消耗品,不可以作为固定资产;6. 一般都不是固定在建筑物中使用的小物件。
厕所需时不时注意清洁,厕所清洁用品有哪些?今日就为你一一解答。张家口酒店清洁用品常见的厨房清洁用品有洁厕剂、管道疏通剂、马桶刷、拖布拖桶。具体介绍如下:1、洁厕剂:要选择功效持久、安全温和的产品,不能有刺激性气味或者能伤害皮肤。2、管道疏通剂:疏通剂具有腐蚀性,选购时要注意,自家管道不同材质需要选择不同的疏通剂。3、清洁刷:清洁刷刷毛要浓密、刷毛的韧性要好,长柄刷子,好是刷马桶跟地板分开。4、抹布拖桶:抹布吸收性要好,拖桶要选择有轮子能移动的。酒店清洁用品可信赖除此之外,还有其他的厕所清洁用品可以选择。