中国人吃月饼，传统的做法一定会配搭中国茶。因为热茶可以消滞解腻，就算连续吃几个月饼，搭配起来也不觉得腻。
近年中国人对吃越来越讲究，不少「吃货」喜欢用葡萄酒配搭月饼，追求中西美食美酒的完美融合，寻找新的碰撞。
那么，月饼与葡萄酒该怎么搭配呢？
其实，葡萄酒和月饼的搭配有一定技巧可循：通常来说，小甜的月饼搭配不太甜的酒，而越甜的月饼越适合搭配甜度高的酒。
例如，口感较甜的五仁、豆沙月饼，可以配甜度稍高的甜葡萄酒。与咸味月饼搭配，zui好是酒体丰满的红葡萄酒。
莲蓉蛋黄月饼 X 黑晶白兰地 = 齿颊留香
莲蓉及咸蛋黄都是味道浓、质感重的馅料，建议可以搭配黑晶白兰地。
黑晶白兰地蕴含焦糖与坚果的味道，正好与莲蓉的香甜浓郁配合。它亦散发非常集中的花香、干果香甜气味，配搭咸蛋是甜跟咸的经典味道配合，与波特酒配蓝奶酪有异曲同工之妙，是一次美丽的味蕾触动。
玫瑰月饼+圣博尔雷司令
玫瑰月饼多以糕点的形式展现给大众，是苏式月饼的特色，具有色泽美观，皮层酥松，馅料肥而不腻，口感松酥等特点，外皮比其他月饼酥松，口感更甜。
清瘦却充满力量，雷司令是很多人钟意的葡萄品种，其酸度清爽、有微微的矿物质气息，通常也带有浓郁的玫瑰等花香。天生自带的高酸度，能化解月饼的甜腻口感。
（图为云腿月饼）
咸味月饼葡萄酒搭配建议：可以合搭配酒体中等或丰满的红葡萄酒，与月饼搭配时，丰富红色果味能增加更多风味，高酸也能去除月饼中肉带来的肥腻感。口味上，葡萄酒的酸配上肉类的香，满足感油然而生。
不管是怎样的搭配，都是根据围绕着平衡的口感，其实生活中不外乎更多的可能，我们也可以大胆地尝试，酸甜苦辣，一番体验，总有其中的乐趣盎然。
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