不锈钢厨房设备 在选择酒店不锈钢商用厨房设备的时候大家一定要按照标准进行，因为一个酒店之中厨房设备是重要的因素之一。在购买酒店设备之前一定要通过多方面的对比后决定选取哪一种，比如费用与性能还有节能性都是非常重要的。选择厨房设备要考虑的标准如下:
一、费用：
想到费用人们只考虑买价，这是很不全 面的，由此引起的后患很大，全 面考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面。
(1)买价，厂家或店家的标定的价格。
(2)安装费用，这是一笔工程费用，往往是根据设备的买价来估算的。
(3)运费、保险和包装费用。在这项当中免费送货和自费会差别很大。
(4)修理费用。这里包括保修时间的长短和保修期内是否免费更换零件等内容。
(5)筹款费用。这包括贷款或借款的利息。
(6)经营成本。这包括新设备开始使用时所要投入的人力、物力以及培训等费用。
二、性能：
这项主要是看设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到餐厅要求，同时要看这指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。关于设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际运作时的状态；争取设备的试用期；多方了解用过此种设备的用户体验，口碑。
三、安 全和卫生：
厨房设备在安 全方面要考虑到操作人员使用是否安 全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。
四、使用方便：
餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度也不高，所以尽可能选择使用较方便的设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。
五、节能性：
由于国家对排放等调控力度越来越大，节能性已经成为一种主流，节能性能好的设备，表现为热效率高、能源利用率高而能量消耗量低的设备，如压力油炸可节省一半的烹调时间，节能相当50%。
六、为自动化控制留有余地：
在现代餐厅中，计算机控制势在必行，所以在近期购置设备时，应考虑到是否配有计算机控制接口，以避免日后设备控制中的麻烦。
