正确使用方法

• 烹饪设备

• 炉灶：使用前检查燃气或电源连接是否正常，点火时按照正确的操作步骤进行，避免空烧炉灶，根据烹饪需求合理调节火力大小，使用后及时关闭燃气或电源开关。

• 蒸箱和烤箱：将食物均匀放置在蒸盘或烤盘中，避免堵塞出风口和进风口，设置合适的温度和时间，在设备运行过程中尽量减少开门次数，以免影响温度稳定性，使用完毕后先切断电源，待设备冷却后再进行清洁。

• 储存设备

• 冰箱：不要将热的食物直接放入冰箱，应先冷却至室温，食物之间要保持一定的间隔，以便冷空气循环，定期清理冰箱内部的冰霜和污渍，避免频繁开关冰箱门。

• 货架和橱柜：根据设备的承重能力合理放置物品，避免超重导致变形或损坏，存放尖锐物品时要小心，防止划伤不锈钢表面。

• 洗涤设备

• 水槽：避免将过热的水直接倒入水槽，防止因温度骤变导致不锈钢变形，不要将尖锐或坚硬的物品在水槽内用力刮擦，使用后及时清理水槽内的杂物和水渍，保持排水畅通。

• 洗碗机：按照洗碗机的使用说明正确放置餐具，避免餐具相互挤压，选择合适的洗涤程序，不要将不能放入洗碗机的物品（如木质餐具）放入其中。

• 其他设备

• 工作台：在台面上放置物品时要轻拿轻放，避免重物撞击，进行切割等操作时应使用案板，不要直接在台面上进行，以免划伤台面。

• 抽油烟机：在开启炉灶的同时打开抽油烟机，根据油烟大小调节风速，定期清理抽油烟机的滤网和外壳，保持良好的排烟效果。

保养要点

• 清洁

• 日常清洁：每次使用后，应立即用柔软的湿布擦拭设备表面，去除污渍、水渍和食物残渣。对于顽固污渍，可使用温和的不锈钢专用清洁剂，将清洁剂喷在湿布上，轻轻擦拭污渍处，然后用清水冲洗干净，再用干布擦干。

• 深度清洁：定期（一般 1-2 个月）对不锈钢厨房设备进行深度清洁，可使用不锈钢抛光剂，将其均匀涂抹在设备表面，用软布轻轻擦拭，能去除表面的轻微划痕和氧化层，使设备恢复光亮。

• 防腐蚀

• 避免接触腐蚀性物质：不要让不锈钢厨房设备长时间接触盐、醋、酱油等腐蚀性物质，如果不小心沾上，应立即用清水冲洗干净并擦干。

• 防止水渍残留：使用后要及时擦干设备表面的水渍，避免水渍中的矿物质在不锈钢表面形成水垢，影响外观和耐腐蚀性。

• 零部件维护

• 活动部件润滑：对于有活动部件的设备，如抽油烟机的电机、洗碗机的门铰链等，定期添加适量的润滑油，保持部件的灵活运转，减少磨损。

• 检查密封件：检查冰箱、烤箱等设备的密封胶条是否完好，如有老化、变形或损坏，应及时更换，以保证设备的密封性和保温效果