不同类型的商用厨房灶具因各自特点不同，适用于不同的场所，以下是具体介绍：
燃气灶具
商用猛火灶
小型中餐厅：如一些主打炒菜、炒饭等快速出餐的小饭馆，猛火灶的大火力能实现快速爆炒，满足顾客对菜品火候的要求，迅速出餐。
小吃摊：像烤串摊、煎饼果子摊等，猛火灶可以快速加热食材，提高制作效率，满足街边小吃快速制作、快速销售的需求。
大锅灶
学校食堂：需要一次性烹饪大量饭菜，大锅灶的大容量和强火力能够满足同时为众多学生提供饭菜的需求，保证供餐效率。
工厂食堂：与学校食堂类似，工厂食堂就餐人数多，大锅灶可以有效地完成大量菜品的烹饪，满足工人集中就餐的需求。
电磁灶具
电磁大锅灶
医院食堂：对环境要求较高，电磁大锅灶无明火、无油烟、无废气排放，能保持厨房环境清洁，同时其有效的加热能力也能满足医院大量病人的就餐需求。
商用厨房灶具机关单位食堂：通常位于办公区域附近，电磁大锅灶运行时无噪音，不会对办公环境造成干扰，且清洁方便，符合机关单位对厨房设备的要求。
商用电磁炒炉
西餐厅：在制作一些精致的西餐菜品时，需要准确控制火候和温度，电磁炒炉的准确控温功能可以满足西餐烹饪对温度的严格要求，确保菜品质量稳定。
酒店厨房：酒店需要同时满足多种不同菜品的烹饪需求，电磁炒炉的多功能性和快速升温、降温特性，使其能够适应不同菜系、不同菜品的烹饪要求，提高厨房的工作效率。
蒸汽灶具
蒸汽大锅灶
大型团膳配送中心：可以利用其 “一灶多用” 和节能的特点，同时进行多种菜品的烹饪，且能够满足大量食物的蒸煮需求，为大规模的团膳配送提供有力支持。
大型食堂：如机场食堂、火车站食堂等，人员流动量大，用餐需求集中，蒸汽大锅灶可以快速蒸煮大量食物，满足旅客的用餐需求。
蒸汽蒸柜
商用厨房灶具粤菜馆：以蒸制菜品为特色，如蒸排骨、蒸凤爪、肠粉等，蒸汽蒸柜能够很好地保持粤菜菜品的原汁原味和营养成分，是粤菜馆必不可少的厨房设备。
早餐店：主要制作包子、馒头、蒸饺等早餐食品，蒸汽蒸柜可以同时蒸制多种不同的食物，且能够保证食物的口感和质量，提高早餐制作效率。
