商用厨房灶具
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餐饮厨房选择商用电磁炉灶的标准是什么?

2019-10-10

既然商用电磁炉灶已经慢慢的步入餐饮行业,那么做餐饮厨房的老板是怎么来考虑选择商用电磁灶的呢?

一、前卫的思想。

思想前卫

商用电磁炉作为一个新型的厨房灶具,是一个讲究高科技的产品,对于一线城市这样发展在前线的餐饮店,思想层次都很前卫,那么必定会跟随时代的发展步伐。所以一旦有了更先科技的产品,必定会考虑选择。

二、响应国家绿色环保号召。

由于现在传统明火事故不断的发生,以及传统的煤气、天然气、原油等给空气造成的严重污染,国家已经着手禁止用明火。现在北上广深、浙江、重庆、山东、天津等地,已有明确的规定餐饮厨房、学校食堂、政府机关食堂等不准用明火,所以这些地区的厨房很多都已经在改造了。

三、安全。

相比传统明火灶具,商用电磁炉是要安全很多,没有燃气爆炸、煤气泄漏、原油燃烧等重大隐患。一旦某个餐饮店或者某个学校食堂出现了事故,造成的后果不堪设想。

安全

四、节能。

这点是做餐饮老板会考虑的,做生意嘛,一定要计算投入产出比。商用电磁灶具本身的成本可能会比其他灶具要高些,毕竟用材用料、技术成本摆在那里,但是使用成本却非常低,非常的节能,比通常的灶具要节省30%-50%之间,那么半年下来节省的成本可能都可以够买一台商用电磁灶了。所以是一次投入,后面是越用越省,不仅是厨师的好帮手,更是老板的赚钱工具。

其实传统的燃气灶,还涉及到一个开户费,都要去到好几万,比购买商用电磁炉的成本还高呢,更别说使用了。

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节能省钱的商用厨房

所以整体上来说,商用电磁炉是一个节能的厨房灶具。

可能还有其他的考虑,这个要看每个餐饮老板自己的想法了。


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